Dép quế trâm hương

Đông trùng hạ thảo được cho là là tiên dược trong y học vì tác dụng tuyệt vời đối với người luôn tin tưởng dùng và có sự hình thành kỳ diệu hiếm thấy. Bài viết này sẽ giúp chúng mình hiểu rõ về đông trùng hạ thảo, các công dụng của đông trùng hạ thảo, mẹo dùng cũng như là cách chọn mua đông trùng hạ thảo chất lượng.

1. Đông trùng hạ thảo là gì mà công dụng của đông trùng hạ thảo tốt đến thế?

– Đông trùng hạ thảo là một loại cây thuốc có giá trị có bản chất là dạng ký sinh của nấm trên các bộ phân cơ thể ấu trùng bướm. Đông trùng hạ thảo là sự kỳ diệu của ngoài thiên nhiên, con người chúng mình không thể tưởng tượng được. Chúng ta hãy cùng nghiên cứu một sự kết hợp tuyệt diệu và một quá trình phát triển độc đáo, đồng thời cũng là lời giải thích cho tên gọi đông trùng hạ thảo:

Vào cuối thu trên một số vùng đất cao thuộc dãy Himalaya và cao nguyên Tây Tạng, sau khi phát triển đến mức cực đại, ấu trùng bắt đầu đi tìm một vài nơi đất mềm, xốp để chui xuống tìm chỗ ngủ đông. Nhưng nó không ngủ đông một mình, bởi trước đó, bào tử của một loài nấm túi đã theo đường ăn uống hoặc hô hấp của ấu trùng mà thâm nhập vào và ký sinh trong nó. Chỉ một số cuộc gặp gỡ gìn giữa ấu trùng của loài bướm thuộc chi Thitarodes Viette và bào tử nấm thuộc chi Ophiocordyceps (hoặc chi Cordycep) mới có cơ hội xuất hiện đông trùng hạ thảo mà thôi. Vào ngay lúc đó, chúng vẫn mang hình hài ấu trùng nên gọi là “đông trùng”. Đến mùa xuân, khi thời tiết ấm áp, những tế bào nấm tiến hành phân bào và tăng trưởng mạnh mẽ nhờ vào việc hấp thụ dưỡng chất từ ấu trùng. Cứ thế nó lớn lên, làm chết vật chủ (ấu trùng) và đến hạ phát triển thành cây nấm – “hạ thảo”. Mùa đông là ấu trùng, mùa hè lại là thảo mộc, tại sao lại có một loài bất ngờ như vậy tồn tại nhỉ?

Trong y học cổ truyền Trung Hoa và Tây Tạng, đông trùng hạ thảo được xem như có sự cân bằng tuyệt vời chăm sóca âm và dương, bởi nó vừa là thực vật vừa là động vật, được hiện diện vào mùa đông và trưởng thành vào mùa hạ. Cho nên đông trùng hạ thảo được xem là một vị thuốc quý, có cách chữa được “bách hư bách tổn”.

Nhận thức được tầm quan trọng đông trùng hạ thảo, thời kỳ này, tại nhiều nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam, đã tiến hành thử nghiệm nuôi trồng đông trùng hạ thảo hầu mong có thể giúp tăng sản lượng để đáp ứng nhu cầu tin dùng ngày càng tăng trong việc chữa bệnh và bổ sung chất bổ sức khoẻ.

2. Sự hữu ích trị bệnh của đông trùng hạ thảo

Y học phương Đông và phương Tây dựa trên một vài nền tảng khác nhau nên đến hiện giờ vẫn còn nhiều điểm chưa thống nhất. Nhưng đối với đông trùng hạ thảo thì cả hai bên không chỉ cùng nhất trí về tác dụng trị bệnh hoàn hảo của đông trùng hạ thào mà còn chứa cho nhau trong việc đưa đông trùng hạ thảo trở thành huyền thoại trong y học: phương Đông phát hiện và đưa đông trùng hạ thảo vào việc điều trị chữa trị hầu hết một số loại bệnh, phương Tây kiểm chứng lại những giả thuyết về công dụng trị bệnh của đông trùng hạ thảo của phương Đông bằng thực nghiệm.

Dưới đây là phần lược dịch và tóm tắt những công dụng của đông trùng hạ thảo theo nghiên cứu tinh thông báo trên Tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế (International Journal of Medicinal Mushrooms):

– Giúp đỡ điều trị ung thư:
Các nghiên cứu lâm sàng được tiến hành tại nước Nhật và Trung Quốc đã cho thấy các bệnh nhân bị các chứng ung thư khác nhau được tiêm 6 gram đông trùng hạ thảo hàng ngày kết hợp với hoá trị bệnh trong khu vực vòng hai tháng đã làm giảm nhanh đáng kể kích cỡ khối u, trong khi đó, các bệnh nhân được chữa trị điều trị bằng thủ thuật bức xạ hay hoá trị bệnh liệu thì bệnh trạng không chuyển biến đáng kể.

– Hỗ trợ chữa trị các bệnh liên quan đến thận:
Nhờ khả năng làm tăng nồng độ17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid trong các bộ phân cơ thể nên đông trùng hạ thảo có cách giúp đỡ giúp đỡ điều chữa trị và phục hồi chứng năng hầu hết các bệnh và dấu hiệu liên quan tới thận như suy thận mãn tính, suy cải thiện nhiệm vụ thận, tổn thương thận, v.v.

 – Tác động đến hệ miễn dịch:
Đông trùng hạ thảo không chỉ kích thích hệ miễn dịch mà còn, kỳ diệu thay, có mẹo hay ức chế hệ miễn dịch. Năm 1996, các nhà khoa học đã thật sự kinh ngạc khi phát hiện chính loại dược liệu họ sử dụng bấy lâu để kích thích hệ miễn dịch (trợ giúp bảo quản các bộ phân cơ thể khỏi các mầm bệnh xâm nhập và loại bỏ các chất gây hại trong cơ thể) cũng có giải pháp ức chế hệ miễn dịch (vốn rất quan trọng trong phẫu thuật cấy ghép nội tạng – giữ gìn cho nội tạng mới ghép không bị tổn thương).

– Công dụng của đông trùng hạ thảo trong việc điều tiết đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường:
Một lĩnh vực được qurất an toàn đặc biệt là khả năng hỗ trợ điều tiết lượng đường trong máu của đông trùng hạ thảo. Thử nghiệm cho thấy, 95% bệnh nhân tiểu đường tin tưởng sử dụng 3gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự chuyển biến trong lượng đường huyết, trong khi chỉ có 54% bệnh nhân trong nhóm điều chữa trị bằng các cách khác có thay đổi.

– Tác dụng của đông trùng hạ thảo trong việc trợ giúp điều điều trị các bệnh liên quan đến phổi:
Đông trùng hạ thảo có cách làm tăng hiệu năng sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với các chiết xuất từ nó đã được chứng minh có thể trợ giúp hỗ trọ điều chữa nhiều bệnh về đường hô hấp, bao gồm cả các bệnh nghiêm trọng như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính), viêm phế quản, hỗ trợ ức chế cơn co khí quản,v.v.

– Công dụng của đông trùng hạ thảo trong việc giúp đỡ điều chữa trị các bệnh liên quan đến tim:
Phân tích hoá học cho thấy đông trùng hạ thảo có adenosine, deoxy-adenosine, nucleotide adenosine và một số loại nucleotide tự do khác,v.v. hỗ trợ  giữ giảm nhanh và điều chỉnh rối loạn nhịp tim.
Ngoài ra, các digoxin, hydrochlorothiaside, dopamine và dobutamine trong đông trùng hạ thảo trợ giúp ổn định chất lượng cuộc sống của các bệnh nhân suy tim mãn tính, như làm tăng các điều kiện chung về thể chất, sức khoẻ, có trách nhiệm tim cũng như về cuộc sống hàng ngày chuyện phòng the.

– Tác dụng của đông trùng hạ thảo trong việc trợ giúp điều chữa trị các bệnh liên quan đến gan:
Gần như hầu hết các nghiên cứu giúp về mối quan hệ giữ gìna đông trùng hạ thảo và chức năng gan đều cho thấy đông trùng hạ thảo giúp đỡ tăng cực tốt sinh hoạt của gan. Ngày nay, đông trùng hạ thảo thường được sử dụng trong điều chữa trị sơ gan, viêm gan B, C mãn tính tại nhiều nước ở châu Á. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn được tin dùng kết hợp với một vài loại nấm dược liệu khác để giúp cho lamivudine trong điều trị viêm gan siêu vi B.

– Giúp đỡ điều trị rối loạn và suy cải thiện chức năng chuyện phòng the:
Đông trùng hạ thảo được luôn tin tưởng dùng trong nhiều thế kỷ để trợ giúp điều trị rối loạn và suy ổn định nhiệm vụ chuyện vợ chồng cho cả nam và nữ, các trường hợp cải thiện ham muốn, yếu sinh lý, vô sinh. Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh trong nhiều thí nghiệm trên các bệnh nhân ở nhiều lứa tuổi kể cả phụ nữ và phái mạnh đã có tuổi, và cả người lớn tuổi đều cho thấy đông trùng hạ thảo giúp khôi phục và trợ giúp điều chữa trị tất cả các vấn đề liên quan đến có nhiệm vụ sinh dục,sinh sản của toàn bộ cơ thể.

– Làm cải thiện lượng cholesterol trong máu:
Mặc dù tăng cholesterol trong máu thường không được phép xem như là một bệnh, nhưng nó là biểu hiện rõ ràng cho thấy cơ thể đã bị rối loạn có chức năng trao đổi chất và nguy cơ về tim mạch. Đông trùng hạ thảo đã được kiểm chứng là có công dụng tốt trong việc làm cải thiện lượng cholesterol trong máu.

– Tránh mệt mỏi:
Đông trùng hạ thảo làm gia tăng ATP (Ađênôzin triphôtphat — nguồn năng lượng cho mọi vận động của tế bào) và oxy trong toàn bộ cơ thể giúp đỡ cho người thường xuyên sử dụng lúc nào cũng khoẻ mạnh và không bị các triệu chứng mỏi mệt.

-Ứng dụng trong điều điều trị HIV/AIDS:
Một điều tuyệt vời tuyệt vời khác nữa của đông trùng hạ thảo đó là dùng để trợ giúp điều chữa trị HIV/ AIDS, trong đông trùng hạ thảo có nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) có công dụng kháng khuẩn và kháng virus cực mạnh, Một trong những hoạt chất của nhóm này được các chuyên gia ở Mỹ dùng để bào chế thuốc uống chống bệnh AIDS và thời kỳ này đã được dùng ở một vài nước có tỷ lệ nhiễm HIV và suy giảm nhanh hệ miễn dịch cao như ở châu Phi.

Ngoài ra, đông trùng hạ thảo thường được dùng làm thuốc uống bổ dùng cho người gầy yếu, người mới khỏi bệnh hiểm nghèo.v.v. Những công dụng khác của đông trùng hạ thảo vẫn đang được nghiên cứu giúp và phát hiện thêm từng ngày.

3. Cách dùng đông trùng hạ thảo để công dụng của đông trùng hạ thảo đạt được là cao nhất

Cách 1: Đông trùng hạ thảo hầm gà (hoặc vịt, bồ câu, chim cút)
– Nguyên liệu: 5-10g đông trùng hạ thảo, 1 con gà mái (1500g), 15g bột ngọt, 30g tiêu xanh, 30g gừng, 10g muối ăn, 100ml rượu vang, 2000ml nước.
– Bí quyết: Gà được làm sạch và loại bỏ nội tạng, sau đó cho các thành phần còn lại vào và đun lửa nhỏ trong khu vực vòng hai giờ (có mẹo hay thường xuyên sử dụng nồi áp suất để rút ngắn quá trình hầm) là có cơ hội tin dùng được.

Cách 2: Đông trùng hạ thảo hầm baba
– Nguyên liệu: Ba ba 1 con (bỏ đầu, chia thành 4 miếng), đông trùng hạ thảo 10g, đại táo 10 quả (bỏ hột), hành (cắt đoạn), gừng (thái phiến), tỏi (đập dập) và gia vị vừa đủ.
– Chế biến: Ba ba cho vào nồi luộc sôi rồi vớt ra, cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch, cho vào bát cùng với đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng, hành, tỏi và gia vị rồi hấp mẹo thủy trong 2 giờ. Ăn trong ngày.

Cách 3: Đông trùng hạ thảo ngâm rượu
– Nguyên liệu: 50g đông trùng hạ thảo ngâm với 1.5 lít rượu trắng.
– Những cách: Ngâm đông trùng hạ thảo trong rượu khoảng 20-30 ngày, sau thời kỳ trên có cách dùng hàng ngày từ 15-20ml .

Cách 4: Đông trùng hạ thảo hãm kiểu uống trà
– Uống khoảng từ 1-2g đông trùng hạ thảo ngâm trong cốc nước nóng 60-70 oC khoảng 5 phút và uống rồi nhai hết cả xác.

Cách 5: Đông trùng hạ thảo nghiền bột nấu cháo
– Dùng từ 1-2g đông trùng hạ thảo xay nhuyễn và rắc lên bát cháo (hoặc có khả năng hầm cháo với một vài thức ăn khác).

4. Cách chọn mua đông trùng hạ thảo thật hoàn hảo với nhu cầu điều trị bệnh và bồi bổ sức khoẻ

Là cây thuốc có giá trị, lại có giá thành rất cao nên đông trùng hạ thảo tự nhiên bị làm giả rất nhiều, một phần không nhỏ đông trùng hạ thảo ngoài thiên nhiên đang bán trên thị trường là hàng giả khiến cho người sử dụng không thể tiếp cận được đông trùng hạ thảo thật , tiền mất tật mang.

Nhưng cũng thật may mắn cho người tiêu dùng khi đông trùng hạ thảo giai đoạn này đã có cơ hội được nuôi trồng. Nhờ đó mà, không chỉ trợ giúp đảm bảo nguồn đông trùng hạ thảo cho việc chữa bệnh và bồi bổ sức khoẻ, mà còn làm hạ giá thành của thảo dược này và đảm bảo được chất lượng đồng đều của đông trùng hạ thảo. Đông trùng hạ thảo tự nhiên chỉ được thu hoạch một cách thức ngẫu nhiên, tình cờ; trong lúc này đông trùng hạ thảo chỉ có dược tính hiệu quả nhất khi được thu hoạch đúng thời điểm – điều mà nhờ vào việc chủ động trong nuôi trồng và nắm rõ thời gian tăng trưởng của nó nên các trang trại nuôi trồng đông trùng hạ thảo nhân tạo hoàn toàn có giải pháp đảm bảo được việc này.

Nên giai đoạn này, người tiêu dùng đã chuyển sang luôn tin tưởng dùng đông trùng hạ thảo nuôi trồng nhân tạo để vừa ổn định được chi phí vừa tránh gặp phải hàng giả mà vẫn đảm bảo được hiệu quả điều trị bệnh và bồi bổ sức khoẻ. Lời khuyên hiệu quả nhất khi chọn mua đông trùng hạ thảo là chúng mình nên tới các đại lý phân phối chính thức, các điểm bán trực tiếp của doanh nghiệp được cấp phép nuôi trồng,sinh sản hoặc các hệ thống nhà thuốc uống uy tín để đảm bảo không mua phải hàng giả.

Ở Việt Nam, đông trùng hạ thảo Kim Lai đã được công nhận là thực phẩm chức năng đông trùng hạ thảo đầu tiên có quy trình nghiên cứusản xuất hoàn thiện và đã được cục sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp bằng sở hữu trí tuệ. Đông trùng hạ thảo Kim Lai được nuôi trồng từ chủng giống Cordyceps militaris – chủng giống đông trùng hạ thảo đã được chứng minh khả năng vượt trội về hàm lượng dược chất; và được tách ra từ phần tinh túy nhất trong đông trùng hạ thảo (phần cây nấm) nên chúng ta có biện pháp yên tâm lựa chọn thực phẩm chức năng này.